Все о здоровом образе жизни

Благодаря разрыхлителям можно получить превосходную и вкусную выпечку. Однако пищевая добавка Е922 вышла из употребления из-за своего вредного влияния. Сейчас она есть только в отдельных косметических средствах. Потребителям важно знать, какую потенциальную опасность она может являть для организма.

Содержание:

• Что такое Е922
• Где применяется добавка Е922
• Опасна ли добавка Е922

Что такое Е922

Это персульфат калия. Относится к антифламингам, улучшителям муки и хлеба. Химическая формула — К₂S₂O₈. Его получают с помощью химической реакции персульфата аммония и едкого калия. Свойства Е922 такие:

• мелкокристаллический порошок белого цвета;
• запаха и вкуса у него нет;
• растворяется в холодной воде и намного хуже в спирте;
• устойчив в сухом виде, а при температуре 100 градусов разлагается.

Фасуется это вещество в большие полипропиленовые мешки. Необходим еще один вкладыш для защиты от попадания влаги.

Где применяется добавка Е922

Во всех странах она запрещена как опасный продукт. Некоторое время была разрешена в США для улучшения свойств муки. Добавка выполняла функции разрыхлителя теста с целью увеличения его объема. Персульфат включался в процесс производства пива, безалкогольных газированных напитков (с целью регулирования количества пены).

В настоящее время ни в каких продуктах не содержится эта добавка. Нет информации о том, сколько ее добавляли в продукты питания.

Основная область использования Е922 – производство косметических средств. Вещество входит в состав обесцвечивающих и осветляющих порошков для волос. Вступает в химическую реакцию с гидроокисью аммония. Такое вещество является главным компонентов в безаммиачных осветляющих косметических средств. Польза их – в более щадящем влиянии на организм.

Персульфат применяется и как отбеливатель в составе моющих средств. Он усиливает полезные свойства изделия. Наиболее часто его используют для изготовления очищенного хозяйственного мыла.

Значительно реже Е 922 входит в состав косметики по уходу за лицом. В малых количествах является безопасной и не оказывающей негативных последствий для кожи.

Другие сферы применения химического вещества:

• как пестицид;
• сырье для получения пероксида водорода;
• как один из ингредиентов взрывчатых изделий;
• для отбеливания мехов;
• в процессе производства каучуков.

Опасна ли добавка Е922

Причисляется к умеренно опасным веществам (третий класс опасности). В незначительных количествах проявляет вредность только при непереносимости. Но это не значит, что к Е-922 можно относиться легкомысленно. Вдыхание порошка имеет огромную вредность для здоровья и вызывает:

• расстройства работы органов пищеварения;
• одышку;
• отек легочной ткани;
• спазм бронхов;
• поражение слизистых.

Продолжительное применение косметических средств с E922 вредно для аллергиков. Вещество отрицательно влияет на кожные и слизистые покровы.

Не установлено, может ли персульфат калия оказывать канцерогенное и мутагенное действие на здоровые клетки. Косметические изделия, в составе которых находится Е922, лучше всего не употреблять по уходу за детьми.

Из-за существенного вреда для организма Е922 не используется в процессе производства пищевых продуктов. Определенные его количества находятся в составе косметической продукции. Для некоторых категорий аллергиков они могут быть вредными. Попадание вещества в организм может вызвать серьезное отравление.