Пищевая добавка Е953 — опасна или нет

Без подсластителей сложно представить производство специальных диетических продуктов питания. Один из таких – пищевая добавка Е953. Покупателям, приобретающим диабетическое или низкокалорийное питание, следует знать, опасна ли эта добавка, какой вред она может принести организму.

Содержание:

Что такое Е953

Наименование этого подсластителя – изомальтит (изомальт). Применяется не только как подсластитель, но и как антислеживающий агент, глазирователь. Иногда используется как наполнитель.

Сахарозаменитель имеет натуральное происхождение. Добывается путем переработки сахарной свеклы. Сначала сахар перерабатывается в изомальтозу, которая в дальнейшем гидрогенизируется с образованием изомальтита.

По своему строению это многоатомный спирт. Его свойства такие:

  • цвет – белый;
  • в нормальных условиях – порошкообразное вещество или кристаллы;
  • запаха не имеет;
  • вкус – выраженный сладкий;
  • превосходно растворяется в воде;
  • плохо впитывает влагу.

Партии Е 953 поступают на предприятия в больших полиэтиленовых мешках. В продаже ее можно встретить в завинчивающихся банках из пластика.

Что такое пищевая добавка Е953

Где применяется пищевая добавка Е953

Полезные свойства заменителя сахара такие:

  • устранение растекания пищевого продукта;
  • увеличение срока годности;
  • исключение прилипания готового продукта к упаковке;
  • удержание ароматических и красящих свойств.

Вот в каких продуктах содержится Е-953:

  • драже;
  • карамель;
  • жевательные резинки;
  • глазированные сладости, фрукты;
  • сухофрукты;
  • мороженое;
  • желе;
  • джемы;
  • сдобная выпечка;
  • соусы;
  • элементы декора.

Этот безопасный подсластитель иногда находится в составе биологически активных добавок для спортсменов. Польза его в том, что он является источником сложных углеводов.

Косметическая отрасль использует полезные свойства Е 953 в производстве зубных паст.

Где применяется пищевая добавка Е953

Опасна ли Е953

Покупатели часто интересуются, сколько разрешается употреблять этого заменителя сахара. Он не имеет негативных последствий для организма. Это значит, что ограничения допустимой дозы в день нет.

Добавка является пребиотиком. Она уменьшает вредное влияние патогенной микрофлоры на работу кишечника. Изомальтит снижает риск развития опасных патологий пищеварительного тракта.

Вещество не являет опасности и для зубной эмали. Вопреки стереотипам, изомальтит не провоцирует развития кариеса. В некоторых странах продукты с изомальтитом маркируются как безопасные для зубов.

Полезные свойства:

  • очень низкая калорийность;
  • увеличение биологической доступности витаминов и микроэлементов;
  • низкий гликемический индекс, что очень важно для диабетиков;
  • медленно подвергается метаболизму.

Добавка вредна только при условии избыточного потребления, несмотря на то, что врачами не установлена предельно допустимая доза. Если человек употребляет более 50г изомальтита в сутки, у него может развиться диарея, а в некоторых случаях – тошнота. E953 имеет вредность для людей, склонных к аллергии.

Е-953 разрешена к употреблению во всех странах мира. Информации о том, где она запрещена, нет.

Опасна ли пищевая добавка Е953 для организма (польза и вред)

Изомальтит – один из безопасных и полезных для здоровья подсластителей. Имеет низкий гликемический индекс, отчего безопасно применяется для изготовления питания для диабетиков. Не оказывает отрицательного влияния на организм при условии употребления в разумных количествах.

Посмотрите видео о том, как делают сахар:

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *