Пищевая добавка Е904 — опасна или нет

Смолистое вещество, выделяемое лаковыми червецами и известное, как пищевая добавка Е904, широко применяется в пищевой промышленности. В статье пойдет речь о том, опасна ли она для организма и какой она может иметь вред.

Содержание:

Что такое Е904

Иное название этого ингредиента – шеллак. Относится к группе глазирователей продуктов. В состав входит сложная комбинация жирных, ароматических кислот и их эфиров. Для получения глазирователя секрет насекомых Laccifer lacca растворяется с применением кальция карбоната. Затем его отбеливают с помощью хлорноватистокислого натрия, высушивают. Чтобы избавить его и от воска, используют слабый раствор серной кислоты.

Интересно, что смолу выделяют только самки этих насекомых. 300 тыс. маленьких червецов могут выделить 1 килограмм пищевой добавки.

Свойства шеллака:

  • цвет – белый, иногда светло-коричневый;
  • в нормальных условиях зернистая смола;
  • запаха нет;
  • вкус – слабый;
  • хорошо растворяется в щелочах, алифатических алкоголях, частично – в бензоле;
  • устойчив к свету.

Такое вещество упаковывается в разную тару, зависимо от требований производителя. Его можно найти и в розничной продаже в небольших флаконах или баночках.

Что такое пищевая добавка Е904

Где применяется пищевая добавка Е904

Уникальные и полезные свойства глазирователя сделали возможным его использование в разных областях пищевого производства. Вот в каких продуктах он содержится:

  • леденцы;
  • драже;
  • жевательная резинка;
  • марципаны;
  • шоколад.

Е 904 используется для обработки овощей, фруктов и орехов (предотвращает порчу, положительно влияет на срок годности). 

Е-904 находится в составе лака для волос и туши для ресниц. Без нее невозможно представить лак-шеллак для ногтей, придающий маникюру особую форму. Встречается в оболочках таблеток.

Глазирователь безопасен для здоровья и разрешен к применению везде. Информации о том, где запрещен глазирователь, нет.

Где применяется пищевая добавка Е904

Опасна ли добавка Е904

Клинические исследования показали, что Е904 не оказывает негативных последствий для организма. Это значит, что добавка является нейтральной для человека, без вреда и пользы. Вещество не причиняет аллергической реакции даже у самых чувствительных людей.

Шеллак не оказывает вредного влияния на организм, так как полностью выводится из пищеварительного тракта в неизменном виде.

Опасна ли пищевая добавка Е904 для организма (польза и вред)

E904 – добавка, не имеющая вредности для человека. Она не вредна для аллергиков, детей. Отсутствие опасного воздействия объясняется тем, что Е904 не усваивается в кишечнике и полностью выводится из него.

Посмотрите видео о том, как делают шоколад:

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *