Пищевая добавка Е140 – это хлорофилл, натуральный растительный пигмент зеленого цвета. Его роль в природе огромна: если бы не этот пигмент, атмосфера была бы лишена кислорода. Однако ее часто применяют для окрашивания пищевых продуктов. Потребителям необходимо знать, опасна ли добавка, не причиняет ли она вреда для организма.
Содержание:
Что такое Е140
Хлорофилл – пигмент растительного происхождения. Он применяется для окрашивания продуктов питания в зеленые тона. Добывают Е 140 путем экстрагирования из люцерны либо крапивы. Основные характеристики добавки:
- окраска – ярко-зеленая;
- в составе вещества – хлорофилл или его тринатриевая соль;
- вид добавки – твердое вещество, которое напоминает воск;
- обладает слабым приятным запахом;
- хорошо растворяется в воде, масле, растительных и минеральных жирах;
- обладает слабой вязкостью;
- в хлороформе имеет максимальную оптическую плотность;
- имеет дезодорирующее действие.
На пищевые предприятия вещество Е-140 поступает в больших упаковках. В аптеке препарат можно приобрести в небольших пакетиках.
Где применяется пищевая добавка Е140
Она имеет много полезных свойств. Благодаря этому ее широко применяют в пищевой, фармацевтической промышленности, медицине.
В производстве продуктов питания Е140 применяется как безопасный натуральный краситель. Он дает пище красивый оливковый оттенок. Вот в каких продуктах содержится такое вещество:
- кремы;
- начинки для пирожного;
- тортах;
- молокопродуктах;
- майонезах;
- напитках;
- джемах;
- карамелях;
- желе;
- кондитерской глазури;
- начинки для шоколадных конфет;
- некоторых консервированных продуктах.
В процессе производства фармпродукции E140 используется в качестве ингредиента в БАДах.
В медицине это вещество применяется для:
- насыщения клеток крови кислородом;
- очищения крови и выведения из организма токсичных веществ;
- заживления ран;
- избавления от неприятного запаха;
- полоскания полости рта.
Применение хлорофилла в медицине значит, что он имеет пользу. Негативных последствий от его употребления нет. Отсутствие вредности Е140 означает, что он разрешена во всех странах мира. Информации о том, что добавка где-нибудь запрещена, нет.
Опасна ли добавка Е140
Клинические исследования показывают, что E140 не имеет опасности для организма. Она также не обладает вредным влиянием на здоровье.
Потребители часто спрашивают, сколько хлорофилла можно употреблять без опасного воздействия. Ввиду его безопасности такой информации нет.
Некоторые исследования свидетельствуют о том, что синтетический пигмент может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Синтетический пигмент может быть вреден для маленьких детей.
Польза хлорофилла
Краситель полезен для здоровья. Он положительно влияет на способность организма предотвращать образование злокачественных клеток. Хлорофилл также эффективно очищает организм от токсинов.
Хлорофилл снижает активность канцерогенных химических соединений. Это объясняется тем, что под воздействием вещества снижается активность ферментов, участвующих в активности ракообразующих веществ.
Другие полезные свойства хлорофилла:
- снижение уровня кислотности крови;
- улучшение состояния кожи;
- улучшение сна и снижение чувства тревожности и раздражительности;
- укрепление иммунитета;
- замедление процессов старения;
- повышение уровня гемоглобина;
- улучшение работы сердца;
- повышение уровень гемоглобина;
- облегчение запоров и нормализация функции пищеварения;
- борется с неприятным запахом изо рта.
Добавка Е140 – одна из немногих, которые положительно влияют на работу организма. введении в рацион зелени, ревеня, салата или шпината позволяет укрепить организм. Вещество способствует избавлению от некоторых заболеваний.
Посмотрите видео про хлорофилл:
