Это поразительно, но в качестве красителей используется мел. Он кодируется как пищевая добавка Е170. В этой статье пойдет речь, насколько опасна она и не причиняет ли вреда организму.
Содержание:
Что такое Е170
В состав этого химического вещества входит карбонат кальция. Для этих целей он бывает только высшей степени очистки.
Главные свойства карбоната кальция:
- цвет – белый;
- в нормальных условиях – порошок;
- запаха у него нет;
- не растворяется в воде и спирте.
На предприятия мел поступает в плотных мешках. Сырьем для изготовления такой добавки для пищевой промышленности является мрамор.
Где применяется пищевая добавка
В производстве продуктов питания это вещество применяется как антислеживающий агент, стабилизирующее вещество, разделитель, регулятор кислотного баланса и вспомогательный компонент для питания дрожжей. Вот в каких продуктах содержится Е 170:
- концентрированном детском питании;
- сливках;
- некоторых сортах твердых сыров;
- какао порошке;
- шоколадных изделиях;
- жевательной резинке;
- виноградном соке.
Его можно встретить и в товарах бытовой химии (например, в средствах по уходу за обувью). Как регулятор кислотности используется для восстановления кислотного показателя почвы. Карбонат кальция встречается и как компонент в некоторых таблетках. Мел – компонент некоторых биологически активных добавок и препаратов против изжоги. Применение его в медицине значит, что он не являет опасности для человека.
Потребителей интересует, сколько красителя добавляют в продукты без негативных последствий для организма. Предельная безопасная доза – 70 г на килограмм готового продукта.
Опасна ли эта соль кальция
Польза Е 170 для человека в том, что это вещество принимает участие в процессах кровосвертывания. Кальций поддерживает в норме артериальное давление и регулирует биохимические процессы. Медицина использует полезные свойства соли кальция для ликвидации дефицита этого химического элемента в крови.
В случае соблюдения врачебных предписаний добавка не является опасной. Без вредности ее можно употреблять до 1,5 г в течение дня.
Избыток кальция имеет отрицательное влияние на человека. У него появляются:
- тошнота или рвота;
- болевые ощущения в области живота;
- неприятные ощущения в суставах.
- расстройства слаженности движений;
- изменение психики.
Передозировка влияет на кислотно-щелочное равновесие в организме. При сильных его сдвигах возможен летальный исход из-за так называемого молочно-щелочного синдрома.
Информации о том, что эта кальциевая соль вызывает аллергической реакции, нет. Она не является вредной для чувствительных людей. Не обнаружено также случаев токсического воздействия Е-170 на организм.
Где разрешено вещество
E170 разрешен во всем мире. Нет информации о том, что в каком-либо государстве он запрещен.
Е170 относится к безопасным для человека химическим веществам. В рекомендованных количествах она не вредна. Ее применяют в медицине как безопасное вспомогательное вещество. При повышенном уровне кальция крови мел ограничивают.
Посмотрите интересное видео о том, как добывают мел:
