Магний относится к жизненно необходимым минералам. Одной из его источников является пищевая добавка Е504. В статье пойдет речь о том, опасна ли добавка и может ли она причинить вред организму.
Содержание:
Что такое Е504
Официальное наименование рассматриваемого вещества – карбонат магния. Относится это химическое соединение к стабилизаторам, антислеживающим агентам, ингредиентам, предотвращающим слеживание и комкование продуктов. Получают реакцией гидроокиси магния и углекислого газа или же растворов сернокислого магния и соды кальцинированной.
Стандартные свойства Е504:
- цвет – белый;
- при комнатной температуре это рыхлый, ломкий порошок;
- запаха и вкуса у него нет;
- не растворяется ни в воде, ни в органических растворителях;
- реагируя с кислотами, выделяет углекислоту.
Эту соль пакуют в прочные мешки с полиэтиленовым вкладышем или же в банки из пластика.
Где применяется пищевая добавка Е504
Е 504 добавляют в разную продукцию как вспомогательное вещество. Вот в каких продуктах оно содержится:
- сахар-песок;
- молоко сухое;
- какао-порошок и прочие какао-продукты;
- сыры (стабилизируют необходимый уровень кислотности).
Такое вещество используется и для усиления окраски. Добавляя магниевую соль в сыр, производитель добивается увеличения срока его пригодности. Полезная функция карбоната в том, что он не допускает разрушения витаминов. Это значит, что пища с добавлением Е-504 содержит больше необходимых организму веществ.
Польза углекислого магния в медицине:
- антацидное действие (купируют изжогу);
- усиливает кишечную перистальтику, оказывает несильное слабительное действие;
- устраняет последствия недостатка ценного минерала в организме;
- купирует боли в сердце и мелкое дрожание (тремор) конечностей;
- расширяет сосуды, положительно влияет на давление крови;
- улучшает обмен веществ.
Соединение обладает безопасным действием в косметологии. Его добавляют в мыло, кремы, прочие косметические изделия. Находится в составе зубных паст.
Опасна ли добавка Е504
Интересно, что из-за отсутствия негативных последствий для организма E504, нет данных, сколько ее можно применять без опасности для здоровья. Она разрешена во всех странах. Нет информации о том, где она запрещена.
Результаты исследований не показывают вредного влияния Е504 на человека. Она не вредна для аллергиков. Устраняет опасные последствия недостатка магния в организме.
Е504 не представляет вредности для человека. Нежелательные последствия могут проявляться только при условии избыточного потребления вещества. Количества вспомогательного ингредиента, находящиеся в продуктах питания полностью безопасны.
Посмотрите интересное видео о том, как производят сахар:
