Это вещество является одной из причин глобального потепления. Пищевая добавка Е290, или углекислый газ – пожалуй, одна из наиболее часто встречающихся. Читателям будет интересно узнать, какую потенциальную опасность может иметь употребление газированной воды и какой же вред для организма причиняет двуокись углерода.
Содержание:
Что такое пищевая добавка Е290
Диоксид углерода причисляется к консервантам. По-иному Е290 называется как углекислый газ или угольный ангидрид. Польза углекислоты в том, что она способствует увеличению срока хранения пищевых продуктов.
В нормальных условиях это бесцветный газ с характерным кислым запахом и вкусом. Такое вещество растворяется в воде. При этом образуется нестабильная угольная кислота, которая разлагается с образованием пузырьков газа. Это значит, что Е 290 идеально подходит для получения газированных напитков.
Это вещество находится в обычных баллонах.
![Что представляет собой пищевая добавка Е290](https://coolhealth.ru/wp-content/uploads/2020/04/food_supplement_e290_balloons.jpg)
Где применяется консервант Е290
Наибольшее распространение Е-290 получило в процессе производства газированных напитков. Вот в каких продуктах содержится диоксид углерода:
- минеральные воды;
- питьевая газированная вода;
- сладкие напитки;
- пиво;
- шампанское;
- слабоалкогольные изделия.
Этот консервант также присутствует в составе разрыхлителей для теста, выпечке и сладостях. Полезное свойство двуокиси углерода и в том, что оно используется для заморозки. Е290 продлевает срок годности пищи.
![Где используется пищевая добавка Е290 (диоксид углерода)](https://coolhealth.ru/wp-content/uploads/2020/04/food_supplement_e290_soda.jpg)
Опасна ли пищевая добавка Е290
Она является условно безопасной. Разрешена для использования во всех странах. Нет ни одного государства, где углекислота запрещена в процессе изготовления пищевых продуктов.
Е290 опасна в больших количествах. В таких случаях она сопоставима с влиянием опасного яда. Чрезвычайно вредно вдыхание газа в концентрации, превышающем 3% по объему. Оно вызывает такие негативные последствия, как головокружение, вялость и удушье.
Консервант не накапливается в организме, потому что выводится с выдыхаемым воздухом. По этой причине нет информации, сколько Е290 способно поразить человека. Углекислота является удушающим газом при условии больших концентраций в воздухе. Чтобы не допустить ухудшения самочувствия, достаточно вовремя покинуть загазованное помещение.
Газированные напитки обладают вредностью для людей, страдающих воспалительными заболеваниями слизистых оболочек пищеварительного тракта, а также язвенной болезнью. Пузырьки газа раздражают слизистую оболочку и приводят к обострению воспалительного процесса.
Сладкие газированные напитки особенно вредны для лиц, страдающих сахарным диабетом и людей, которые имеют лишний вес. Они способны усиливать аппетит, что приводит к повышенному употреблению высококалорийной еды. Поэтому для данных категорий людей необходимо совершенно отказаться от употребления любых газированных напитков, особенно сладких.
Определенную опасность представляют слабоалкогольные изделия с углекислым газом. Пузырьки Е290 способствуют быстрому усвоению алкоголя. Это влияет на скорость наступления опьянения. Такие напитки особенно опасны для молодого поколения.
![Опасна ли пищевая добавка Е290 (диоксид углерода) для организма (польза и вред)](https://coolhealth.ru/wp-content/uploads/2020/04/food_supplement_e290_scientist.jpg)
При наличии медицинских противопоказаний необходимо исключить газировку из повседневного рациона.
Посмотрите интересное видео о том, как делают газировку: