Голубика — полезные свойства и противопоказания – тема, которая актуальна для всех, кто часто употребляет эту замечательную ягоду, как в свежем виде, так и в виде варенья или вкусной начинки для пирогов. Настоящий кладец полезных витаминов – именно так можно смело назвать ягоду, которой богаты отдельные регионы страны. По возможности нужно стараться, чтобы голубика как можно чаще попадала в каждый дом и на столы.
Содержание:
Что такое голубика
Вкусные и полезные ягоды голубики можно начинать собирать в конце лета. Ее можно встретить в самых разных регионах, и в каждом ее будут любить за полезные свойства и хороший вкус. Чем черника отличается от голубики несложно определить даже визуально. У голубики в среднем ягоды в полтора, а то и два раза больше, чем у черники. Как выглядит голубика, не все еще знают, но увидев ее на рынке больше никогда и ни с чем этот продукт спутать невозможно. Это небольшие ягоды насыщенного сизовато – синего цвета.
Чтобы польза голубики была максимально сохранена и после того, как она будет сорвана с куста, следует обязательно знать правила сбора этой ягоды. Работать нужно аккуратно, потому что ягода достаточно мягкая и повредить ее будет легко. Для хранения предварительно следует подготовить небольшие коробки. Когда процесс сбора будет окончен, следует посмотреть, что оказалось на столе. Хорошие ягоды можно сразу использовать, съев их, или превратив в полезный замороженный продукт для зимы, а мелкую голубику можно или высушить, или же превратить в варенье. Способов консервации этой ягоды достаточно много. Некоторые предпочитают просто измельчать голубику, добавлять немного сахара и не проварив отправлять в холодильник. Такой способ хранения позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
Калорийность голубики минимальная. В 100 граммах продукта содержится всего 39 килокалорий, в которых есть и полезный белок, жиры и углеводы. Польза голубики для тех, кто постоянно следит за своим весом, худеет или просто старается питаться максимально правильно и полезно, просто неоценима. Диета с голубикой становится приятнее, вкуснее и переноситься намного легче.
Польза голубики
Полезные свойства голубики известны уже далеко не один год и даже столетий. Люди всегда с удовольствием пользовались таким замечательным даром природы, впитывая все то полезное и нужное, что содержаться в небольшой ягоде. Сегодня специалисты делают широкое описание всего полезного, что содержится в ней. Голубика, польза и вред которой широко обсуждается сегодня – это тот продукт, в котором очень много витаминов, они будут неоценимы для здоровья человека. Аминокислоты, минеральные соли кальция, фосфор, набор других витаминов – это все в большом объеме есть в маленькой ягоде сизо – синего цвета.
Кроме этого, голубика обладает рядом и других преимуществ:
- Благодаря большому содержанию антиоксидантов, голубику можно смело называть ягодой, что способна продлить молодость. Кожа будет буквально сиять изнутри, если такая ягода будет постоянно употребляться. Также благотворное влияние оказывается на стенки сосудов, они укрепляются, а риск возникновения серьезного заболевания уменьшается.
- Калорийность голубики очень низкая и это еще одно очень серьезное преимущество, особенно для тех, кто старается бороться с лишним весом.
- Полезные свойства голубики очень актуальны и для всей мочеполовой системы. Благодаря тем веществам, которые входят в состав ягоды, ее регулярное употребление позволяет буквально вымыть из мочеполовой системы те бактерии, которые впоследствии могут стать причиной болезни.
- Голубика очень полезна для зрения. Стенки сосудов укрепляются, и это будет залогом хорошего зрения на долгие годы.
- Также голубика является дополнительным средством для поднятия уровня гемоглобина в крови. Она не позволяет развиваться анемии и гемоглобин постепенно приходит в норму.
- Можно отметить благотворное влияние ягод на процесс свертываемости крови. Это крайне актуально для тех, кто недавно перенес хирургическое вмешательство.
- Во время простуды и гриппа голубика может быть прекрасным и эффективным жаропонижающим средством, которое поддержит силы организма, максимально насытит его полезными витаминами.
Голубика для беременных и детей
Сегодня уже доказано, что если ребенок будет регулярно есть голубику, и получать те витамины, которыми она так богата, то его иммунитет укрепиться и можно будет не волноваться о возникновении простудных заболеваний. Вред голубики в этом случае может проявиться только по вине родителей. Если дать ребенку слишком много ягод, то это может вызвать тошноту, проблемы с желудком и рвоту. В дальнейшем такое переедание может стать причиной отказа от ягод в любом виде. Внимательно следует отнестись к этому вопросу, чтобы не навредить ребенку, а дать ему только пользу.
Полезные свойства голубики известны также и будущим мамам. Если есть такие ягоды в небольших количествах во время беременности, то можно и не расставаться с хорошим настроением регулярно обогащать организм полезным витамином С, который не позволит подхватить простудную инфекцию и будет бороться с другими вирусами. Поскольку, в голубике очень много железа, то оно поможет укрепить стенки сосудов, оздоравливающе будет действовать на работу сердца. Самое важное, что есть в голубике – это фолиевая кислота. Во время беременности она очень нужна женщине.
Вред голубики
Конечно же голубика пользуется заслуженной популярностью и любовью, но чтобы получать от ягоды только пользу, а не вред, стоит знать противопоказания голубики.
Самый главный вред голубики может проявиться, если переесть ее. Тошнота, слабость, боль в желудке и рвота – это последствия такого поведения. Кроме этого можно будет наблюдать за довольно резким скачком давления вверх. Если проблемы с расстройством кишечника возникали и раньше, то голубику нужно есть крайне аккуратно, чтобы не навредить себе.
Аллергическая реакция также может стать последствие переедания такой ягоды. Беременным нужно есть голубику, но порции должны быть маленькими, тогда и мама, и ребенок будут довольны. В том случае, если уже присутствует такая проблема, как дискинезия желчевыводящих путей, то голубику из своего рациона лучше вообще исключить. Также аккуратно к такому продукту следует относиться тем, кто постоянно разжижает кровь по медицинским показаниям. Голубика будет спровоцировать повышенную свертываемость, а это полностью противопоказано. Вред в этом случае прекрасная ягода принесет в несколько раз больше, чем той пользы, которая в ней содержится. Прекрасная голубика, польза и вред которой уже известны всем, должна приносить только позитивные изменения в организм. Стоит прислушиваться к рекомендациям специалистов, и тогда будет получаться именно так.
Как употреблять голубику
В чем разница между голубикой и черникой в плане употребления могут сказать те, кто регулярно собирает эту ягоду, консервирует, делает другие запасы на зиму. Технологии для ягод могут использоваться одни и те же, самое главное, чтобы та польза, что содержится внутри, в максимальном объеме попадала в организм и издырявливала его.
Специалисты рекомендуют голубику употреблять в виде полезных отваров. Для этой цели прекрасно подходят не только ягоды, но и листья. Те, у кого есть сахарный диабет с таким средством, как правило, знакомы очень близко. Отвары довольно эффективны и полезны для снижения уровня сахар в крови. В том случае, если в холодильнике будет свежая измельченная ягода с сахаром, то — это средство можно употреблять, чтобы избавиться от запоров, улучшить обменные процессы в организме и метаболизм.
Сегодня в домашних условиях с помощью блендера или кухонного комбайна за считаные минуты можно превратить ягоды в легкий и очень полезный мусс. Это угощение прекрасно работает в качестве жаропонижающего средства при простудных заболеваниях. Иногда даже врачи в качестве дополнительно лечения назначают употребление такого голубиного мусса. Это актуально для тех, у кого есть проблемы с почками, периодически возникают воспаления в мочеполовой системе.
В качестве эффективного восстанавливающего средства после болезни для повышения иммунитета следует употреблять в день всего лишь 50 ягод голубики. Это количество содержит в себе то количество полезных веществ, которые нужны человеку. Никакого вреда не будет, а организм быстро насытиться витаминами и аминокислотами.
Полезные свойства голубики настолько известны сегодня, что не пользоваться таким даром природ будет просто преступлением против своего здоровья. Обязательно нужно учиться правильно заготавливать такую ягоду, готовить с ней вкусные и полезные блюда для всей семьи и баночку свежей голубики с сахаром держать в холодильнике на всякий случай и просто для здоровья.
Посмотрите видео о том, как сделать варенье на зиму из черники:
