Все о здоровом образе жизни

Для создания необычного цвета продукции применяются необычные компоненты с экзотической окраской. Среди них – пищевая добавка Е175. В статье читатель узнает, опасна ли она и не причиняет ли вреда для организма.

Содержание:

• Что такое Е175
• Где применяется пищевая добавка
• Опасна ли добавка Е175
• Где разрешена добавка

Что такое Е175

Под таким кодом скрывается золото. Кондитеры и повара применяют тончайшие листы 24-каратного металла. Золото относится к благородным металлам.

Характеристики вещества:

• металл благородного желтого цвета;
• легко сплющивается в тончайшие листы – «сусальное золото» (в этих пленках имеет зеленоватый оттенок);
• плотность – свыше 19 г на кубический километр;
• не реагирует с большинством кислот и не окисляется.

Процесс получения пищевого золота сложен. От бруска металла откалываются небольшие куски и отбиваются молотком. Далее из них раскатываются тончайшие пластинки. Вот в каких форматах производится этот ингредиент:

• листы;
• пылинки;
• блестки;
• порошок;
• тончайшие фигурные элементы.

Где применяется пищевая добавка

Золото – драгоценный металл. Это значит, что возможности его использования в пищевой промышленности ограничены: готовый продукт имеет высокую стоимость. Е175 содержится в:

• кондитерских изделиях;
• элитных ликероводочных напитках;
• некоторых лекарственных косметических средствах;
• элитной парфюмерии;
• съедобных фантиках для шоколадных конфет;
• дорогой выпечке.

Вопрос, сколько Е175 можно употреблять без опасности для здоровья, не имеет смысла. Из-за дороговизны этот ингредиент используется очень ограниченно. Если он и находится в составе элитных кондитерских изделий, то в минимальных количествах. Они измеряются в микрограммах и даже в нанограммах.

Опасна ли добавка Е175

Употребление такого вещества в пищу полностью безопасно, не имеет негативных последствий для человека. Краситель не оказывает опасного влияния, не вызывает аллергических реакций. Пользы или вредности от него нет.

О вредных последствиях употребления золота говорят, если имеют в виду некоторые его соединения. Они влияют на человека по-разному. Информация о вреде этого ингредиента ограничена, потому что исследований воздействия Е-175 на организм мало: она слабо изучена медиками. Вот почему допустимой нормы потребления ее нет.

Независимые исследования доказывают, что наночастицы рассматриваемого драгметалла могут излечивать злокачественные новообразования.

Некоторые исследования свидетельствуют, что E175 нормализует работу сердца и сосудов, оказывает полезное противовоспалительное действие. Она не вредна, потому что не усваивается в организме и не накапливается в нем.

Где разрешена добавка

Е175 разрешена к применению во всех странах мира. Информации о том, где она запрещена, нет.

Пищевое золото – самая редкая и дорогая добавка, использующаяся в производстве продуктов питания. Она позволяет создать причудливую окраску элитным конфетам или напиткам. Из-за высокой цены этот ингредиент применяется крайне редко и ограниченно.

Посмотрите интересное видео о том, как добывают золото: