Антиоксиданты широко применяются для приготовления еды. К ним относится и пищевая добавка Е310. Потребители часто интересуются, опасна ли такая добавка для организма, какой потенциальный вред она может причинить.
Содержание:
Что такое Е310
Это пропилгаллат. Относится к группе антиоксидантов. Внешне это – желтоватый порошок без запаха. Главная его функция в еде – это защита продуктов питания от порчи и окисления. Интересно, что это вещество известно в пищевой промышленности еще с 1948 года. Прочие свойства:
- вкус – горький;
- хорошо растворяется в спиртах;
- не растворяется в воде.
В природных условиях ее можно встретить в лигнине и в дубильных веществах. На предприятия, производящие продукты питания, пропилгаллат поступает в больших мешках, защищенных от попадания влаги полиэтиленовыми вкладышами.
![Что такое пищевая добавка Е310](https://coolhealth.ru/wp-content/uploads/2019/12/food_supplement_e310_powder.jpg)
Где применяется пищевая добавка Е310
Такое вещество широко используется в производстве различных видов пищи. Вот в каких продуктах содержится Е 310:
- жиры;
- масла для жарки;
- жиры для приготовления концентрированных супов;
- соусы;
- различные приправы;
- смеси для приготовления сладостей;
- жевательная резинка.
Отличительная особенность добавки в том, что она не утрачивает своих свойств даже при условии высокой температуры. Это значит, что ее можно добавлять в продукты, требующие термической обработки.
Е-310 входит в состав кормов для животных. Ее также можно обнаружить в составе косметических средств – лосьонов и кремов для лица.
![Где применяется пищевая добавка Е310](https://coolhealth.ru/wp-content/uploads/2019/12/food_supplement_e310_seasonings.jpg)
Опасна ли добавка Е310
Применение вещества согласно рекомендациям по дозировке исключает негативные последствия для организма. Потребителям надо знать, сколько E310 безопасно для человека. Допустимое употребление E310 в сутки без вредности – 2,5 мг на килограмм массы тела.
Пользы от этого эфира нет. В кишечнике вещество разлагается с образованием галловой кислоты. Она выводится из организма почками.
Широкомасштабные научные исследования дают основания внести это вещество к разряду умеренно безопасных. Это значит, что производитель обязан мониторить количество Е310. В больших количествах она оказывает вредное влияние на организм. Опасность передозировки – в появлении таких симптомов:
- тяжелые аллергические реакции;
- приступы астмы;
- удушье.
По результатам некоторых независимых источников, Е310 способно вызывать злокачественные опухоли. Информация о возможной канцерогенности этого вещества проверяется медиками многих стран.
Информации, вредна ли добавка для детей, нет.
Антиоксидант разрешен практически во всех странах. Информации, где он запрещен, нет.
![Опасна ли пищевая добавка Е310 для организма (польза и вред)](https://coolhealth.ru/wp-content/uploads/2019/12/food_supplement_e310_scientist.jpg)
Пропилгаллат полезный тем, что оберегает пищевые продукты от порчи, а жиры – от прогоркания. При соблюдении необходимой дозировки не обнаруживается опасного воздействия на организм. Е310 отрицательно влияет на организм только при условии превышения рекомендуемой дозировки.
Посмотрите интересное видео о том, как сделать жвачку: