Все о здоровом образе жизни

Не все добавки, применяемые в процессе изготовления пищевых продуктов, являются синтетическими и вредными для организма. Некоторые из них – натуральные и обладают полезными свойствами. К ним относится пищевая добавка Е406.

Содержание:

• Что такое Е406
• Где применяется пищевая добавка Е406
• Опасна ли добавка Е406

Что такое Е406

Этим кодом обозначается агар. Он обладает желирующими свойствами, а также способен убивать бактерии и вирусы.

Это вещество является галактаном – высокомолекулярным полисахаридом. Причисляется к загустителям, влагоудерживателям и наполнителям. Интересно, что скорость загустевания у него в 10 раз больше, нежели у желатина.

Сырьем для его получения являются красные морские водоросли. Процесс изготовления сложный. Свойства Е 406:

• в стандартных условиях – гранулы, порошок кремового оттенка;
• запаха нет у агара высшего сорта;
• вкус – нейтральный;
• превосходно растворяется в кипятке, хуже – в спирте;
• устойчива к высокой температуре;
• не изменяет свойств при колебании кислотного показателя.

Упаковывается в канистры из пластика, бумажные ламинированные мешки, деревянные и гипсокартонные ящики. Предварительно Е-406 нужно поместить в пленочные и плотно заваренные вкладыши. В розничной продаже пакуется в полиэтиленовые пакеты.

Где применяется пищевая добавка Е406

Это один из наиболее сильных гелеобразователей. Всего 0,85-процентный раствор в воде обеспечивает получения студня. Это значит, что такое вещество обладает гораздо лучшими свойствами, чем у желатина. Вот в каких продуктах содержится агар:

• желе;
• джемы;
• мармелады;
• консервы из мяса;
• зефир;
• суфле;
• пастила;
• жевательная резинка;
• мороженое;
• десерты;
• выпечка;
• глазури для сладостей;
• соки.

E406 безопасна для детей. Ее используют с целью имитации икры из лосося.

Е406 глубоко проникает в кожу. Входит в состав кремов, скрабов, масок и ухаживающих средств. Польза добавки в медицине в том, что она используется как сорбирующее вещество.

Обладает обволакивающим и несильным слабительным действием. Способствует выведению токсинов и улучшению работы пищеварительного тракта.

Опасна ли добавка Е406

Это вещество с практически нулевой вредностью. Не оказывает вредных и негативных последствий для организма. Не установлено, сколько Е406 может оказать вред для человека.

Е406 хорошо растворяется в желудке и является балластным веществом. Вещество не усваивается, потому и не являет опасности. Проходя через пищеварительный тракт, оказывает полезное влияние, освобождая его от опасных токсинов и шлаков.

Агар характеризуется уникальным составом. Содержит:

• минеральные соли, которые обеспечивают слаженную работу органов;
• пировиноградную кислоту, которая нормализует обмен веществ;
• витамины группы В, положительно влияющие на нервную систему;
• глюкороновую кислоту, являющуюся детоксикантом, эффективно очищающим печень;
• моносахариды;
• антиоксиданты.

Японские врачи доказали, что Е 406 отрицательно влияет на рост раковых опухолей.

Не следует употреблять свыше 5г агара в сутки: это вызывает диарею. Вряд ли можно употребить такое количество Е406, исходя из сильных желирующих свойств.

Агар разрешен к применению во всех странах мира. Нет такого государства или территории, где бы он был запрещен.

Е406 не является опасной. Оказывает всестороннее полезное действие на организм.

Посмотрите интересное видео о том, как делают желе: