Пожалуй, одними из самых распространенных фруктов являются яблоки, польза и вред для здоровья которых известны всем. Употреблять их можно, начиная с самого маленького возраста, в любом виде: сыром, печеном, в виде варенья или джемов. Они используются при производстве многих продуктов питания, в народной медицине, косметологии. Эти фрукты можно купить практически целый год, они долго хранятся, оставаясь полезными и вкусными.
Содержание:
В чем польза яблок
Яблоки являются диетическим продуктом и почти не содержат жиров. Польза яблок обусловлена высоким содержанием пектина и пищевых волокон. Они очищают кишечник, способствуют уменьшению всасывания жиров, выводят из организма шлаки, токсины и плохой холестерин, что предотвращает закупорку сосудов, возникновение сердечно-сосудистых проблем.
Химический состав не содержит холестерина, включает большое содержание натрия, витамина С и клетчатки. В них присутствует большое количество витаминов: А, Е, К, бета-каротин, витамины группы В. Микроэлементы калий, железо, цинк, магний, фосфор и много других. Они помогают организму справляться с авитаминозом и малокровием.
При различны диетах чаще применяют зеленые яблоки, но они провоцируют выделение желудочного сока, спустя время голод ощущается сильнее. Вот почему нельзя есть яблоки на ночь. Калорийность составляет всего 47 ккал на 100 г. Яблоко, калорийность в 1 штуке которого составит примерно 60 ккал, отлично подойдет в качестве полезного перекуса, их можно немного потушить или запечь.
Польза яблок проявляется в их свойствах:
- Противовоспалительном и бактерицидном.
- Слабительных, желчегонных и мочегонных.
- Снижение риска образования рака толстой кишки и предотвращение запоров.
- Очищение организма от вредных веществ: солей тяжелых металлов, шлаков и токсинов.
- Фрукты предотвращают развитие атеросклероза и понижают уровень холестерина.
- Снижают нервную возбудимость, помогают при стрессах.
- Регулируют обмен веществ, подходят для разгрузочных дней, диет.
Польза яблока для организма человека неоценима при заболеваниях ЖКТ: колите, дизентерии, холецистите, нарушении пищеварения, запорах. Фрукты используются и для лечения кожных заболеваний, благодаря тому, что разрушают муравьиную кислоту в организме и способствуют образованию мочевой. Они укрепляют волосы, ногти, улучшают зрение, используются для профилактики простудных заболеваний.
При отсутствии противопоказаний яблоки необходимы беременным и кормящим женщинам. Малышам их вводят, начиная с трех-четырёх месяцев, они являются низкоаллергенным продуктом.
Вред яблок
Вред яблок может быть выражен при большом их употреблении, например, монодиетах или продолжительных разгрузочных днях. В таком случае они вызывают расстройство пищеварительной системы из-за высокого содержания пищевых волокон, вызывая колиты. Однако при умеренном употреблении эти фрукты благотворно влияют на работу пищеварения.
Врачи утверждают, что людям, страдающим расстройствами сердечно — сосудистой системы нужно исключить красные сорта яблок.
За счет содержания в яблоках фруктовых кислот они разрушают эмаль зубов, особенно в сочетании с сахаром, потому прополощите рот водой сразу после их употребления. Многие задаются вопросом о том, можно ли есть косточки от яблок. Здесь ответ неоднозначен, ведь они являются источником йода, но содержат синильную кислоту, являющуюся ядовитым веществом. В день съедайте не более пяти штучек.
Вред яблок не превышает их пользы, ведь они являются экологически чистым продуктом. Не содержат сахаров, насыщенных жиров и пищевых добавок.
Противопоказания
Польза яблока для организма человека высока, но у этих продуктов есть и противопоказания. Они не рекомендованы лицам, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки из-за содержания кислоты. При гастрите разрешаются яблоки сладких сортов.
Употребляйте яблоки отечественного производства, желательно средней полосы и не прошедшие химическую обработку.
Как употреблять яблоки
Яблоки, польза и вред для здоровья которых проявляется в употребляемом количестве, нужно есть не более, чем две — три штуки в день. Желательно между приемами пищи, не менее часа после еды, иначе они вызовут брожение в желудке. Помните о том, сколько переваривается яблоко в желудке (всего 40 минут), ведь оно в скором времени вызовет увеличение аппетита. Потому есть его лучше за час — до основного приема пищи. Они являются отличным перекусом в свежем и запеченном виде. Запекать их можно с медом или корицей, полезные свойства в таком виде даже приумножаются. Блюда станет отличной заменой десерту.
В кулинарии их используют в качестве начинки для пирогов или пирожков, готовят пюре для детей раннего возраста. Самая популярная выпечка – шарлотка или яблочный пирог. Из яблок делают варенья, джемы, желе, соки, варят компоты. Их можно засушить и добавлять в различные напитки или готовить чай, компот.
Полезен и сок яблок, особенно свежевыжатый, можно разводить его водой. Приготовьте фруктовый салат, наполнив его яблоками и другими фруктами.
Регулярное употребление яблок поможет предотвратить многие заболевания. Заставит работать желудок и кишечник, наполнит организм витаминами и минералами. Не забывайте рекомендованную суточную дозу и противопоказания и обязательно включайте их в каждодневный рацион.
Посмотрите видео-рецепт о том, как приготовить шарлотку с яблоками:
