В процессе производства продуктов иногда используют полимеры. К ним относится пищевая добавка Е1201. Потребителям важно знать, может ли она оказывать вредное влияние на организм.
Содержание:
Что такое Е1201
Это поливинилпирролидон, или ПВП. Относится к производным ацетилена. С химической точки зрения является полимером N-винилпирролидона. Получают путем сложной реакции исходного вещества с аммиаком и перекисью водорода. Выполняет роль загустителя, стабилизатора, осветлителя и диспергатора.
Свойства Е 1201:
- аморфный порошок белого или желтоватого цвета;
- имеет специфический аромат;
- вкуса нет;
- растворяется в воде, углеводородах, спирте и хлороформе;
- впитывает влагу из воздуха.
Поскольку такое вещество обладает высокой гигроскопичностью, это значит, что для него нужна специальная упаковка. Для этого применяют двойные пакеты из полиэтилена.
Где применяется пищевая добавка Е1201
Она имеет широкую сферу использования. К примеру, Е1201 применяется в процессе производства вина и пива. Добавка снижает концентрацию железа, которое может оказывать отрицательное влияние на вкусовые качества напитков. В конечном продукте такого вещества нет.
Е-1201 широко используется при производстве таблеток. Она улучшает растворимость и повышает биологическую доступность активного компонента. Вещество находится в составе препарата повидон-йод.
E1201 вводят внутривенно при:
- инфекционных патологиях пищеварительного тракта;
- острых пищевых отравлениях;
- токсемии;
- сепсисе.
Польза вещества в том, что оно быстро выводит токсины и яды из крови.
С целью обеззараживания кожи ее добавляют в мыло, скрабы и мази.
Е1201 является полезным компонентом косметической продукции. Вот в каких средствах содержится вещество:
- зубные пасты;
- средства для укладки волос;
- туши для ресниц;
- сыворотки для век;
- маски с подтягивающим эффектом;
- кремы;
- шампуни для волос.
Наконец, E1201 находится в составе растворов для контактных линз.
Опасна ли добавка Е1201
Несмотря на ее химическую природу, она не оказывает негативных последствий для здоровья и является полностью безопасной. Не установлено, сколько Е1201 можно употреблять без вредности для человека. Поливинилпирролидон химически и биологически инертен по отношению к человеческому организму.
Попадая в пищеварительный тракт, Е1201 не расщепляется, не усваивается и в неизменном виде выводится. Не всасывается в кровь и не оказывает опасного влияния на внутренние органы.
Не влияет на развитие злокачественных опухолей и не провоцирует мутации. Утверждение, что Е1201 вредно и опасно для аллергиков, ложно: врачами не было обнаружено ни одного случая развития нежелательных реакций. Добавка безопасна и для детей.
Е1201 разрешена к употреблению во всех странах мира. Информации о том, где она запрещена, нет.
Поливинилпирролидон — один из немногих синтетических вспомогательных компонентов, не имеющих опасности для человека. Отсутствие потенциального вреда объясняет тот факт, что Е1201 широко применяется в медицине, косметологии. Увидев на упаковке продукта этот числовой код не стоит беспокоиться: он не причинит никакого опасного действия на организм и не вызовет опасного заболевания.
Посмотрите интересное видео о том, как делают декоративное мыло:
