В составе большого количества пищевых продуктов, косметических средств и лекарств содержится пропиленгликоль. Споры о вредности и опасности пищевой добавки Е1520 продолжаются. Покупателям пищи, косметики нужно знать, опасна ли эта добавка и можно ли ею отравиться.
Содержание:
Что такое Е1520
Другие названия этого вещества – пропандиол, метгликоль, пропиленгликоль. Относится к пищевым стабилизаторам. Его применяют как удерживатель влаги, растворяющий агент. Получают такое химическое соединение путем гидратации оксида пропилена при высоком давлении и температуре.
Главные свойства стабилизатора:
- не имеет цвета;
- при комнатной температуре это густая жидкость;
- практически не обладает никаким запахом;
- имеет слабый сладкий вкус;
- хорошо растворяет соли карбоновых кислот;
- хорошо растворяется в воде и спирте, органических кислотах, кетонах;
- впитывает влагу, разлагается на солнце.
Пропиленгликоль хранят в емкостях, в которые не попадает солнечный свет. Идеальные материалы для них – металл или древесина. В этих емкостях вещество может храниться на протяжении не более одного года. Пищевая очищенная добавка может храниться и до двух лет.
Где применяется добавка Е1520
Главная сфера ее применения – пищевая, косметическая промышленность. Вот в каких продуктах она содержится:
- мучные и сахаристые изделия;
- ароматизаторы;
- жевательная резинка;
- некоторые виды виски;
- обезжиренное мороженое;
- сладкие газированные напитки (например, кока-кола).
Кроме того, пропиленгликоль добавляется в пищевые продукты для увеличения срока их годности и сохранения товарного вида. Его обнаруживают и в снюсе – табачном изделии, распространенном в странах Скандинавии.
Добавка широко используется в косметической отрасли. Как влагоудерживающее вещество, она находится в:
- шампунях;
- укрепляющих средствах для волос;
- разных видах мыла;
- дезодорантах;
- кремах и прочих средствах по уходу за телом;
- губных помадах;
- средствах для бритья;
- зубных пастах.
Полезное свойство Е 1520 в том, что он предотвращает высыхание косметического продукта.
Пропиленгликоль используется и в медицине. Он содержится в заменителях плазмы и в растворах для обработки ран после ожогов. Использование вещества в медицине значит, что оно безопасно.
Водные растворы пропандиола широко используются в производстве антифризов.
Потребителям следует знать, сколько разрешено употреблять пропиленгликоля внутрь без негативных последствий для организма. Это количество не будет опасным, если в организм поступит 25 мг этого спирта на килограмм веса тела в день.
Опасна ли добавка Е1520
Утверждения о вредном влиянии пропиленгликоля на организм преувеличены. Но у этой добавки нет и пользы для человека. Всемирная организация здравоохранения считает, что такое вещество не приносит вреда человеческому здоровью. Данное утверждение справедливо при условии, что потребители добавляют E1520 в разумных количествах.
Попадая в органы пищеварения, пропиленгликоль разлагается на молочную, пировиноградную кислоты. Указанные химические соединения выводятся из организма естественным путем. Не отмечено и кумулятивного эффекта Е-1520: оно не накапливается в организме.
Отравиться пропиленгликолем невозможно: проглатывание этого спирта не вызывает интоксикации. Независимые исследования не обнаружили у этой добавки мутагенного или канцерогенного действия. Добавка опасна при условии ее внутривенного введения. Высокие дозы вещества быстро вызывают ацидоз.
В редких случаях пропиленгликоль провоцирует аллергические реакции. У человека могут появляться:
- контактные дерматиты;
- раздражения слизистых оболочек дыхательных путей;
- поражение глаз;
- расстройства желудка и кишечника.
Пропиленгликоль содержится в жидкостях для электронных сигарет. Здесь он выполняет функцию вещества, из которого образуется густое облако пара. Однако вредит здоровью не Е1520, а никотин и другие вещества, содержащиеся в жидкости и выделяющиеся во время процесса парения. Особенно опасно применять вещества в качестве так называемого самозамеса.
Самозамес — это процесс создания жидкости для курения в домашних условиях из отдельных ингредиентов, одним из которых является этиленгликоль. Отравление организма в этом случае происходит не от пропандиола, а от повышенной дозы никотина.
Где разрешена или запрещена добавка
Е1520 разрешена во всех странах мира. Нет ни одного государства, где она была бы запрещена.
Пропиленгликоль относится к безопасным пищевым добавкам. Е1520 не вредна для человека, если применяется в разумных количествах. Она отрицательно влияет на людей, которые имеют повышенную чувствительность к подобным веществам. Споры о ее вреде связаны с тем, что существует созвучное соединение – этиленгликоль. Его не применяют в пищевой и косметической промышленности.
Посмотрите видео о том, что входит в состав жидкости для курения электронных сигарет:
Один комментарий