Пищевая добавка Е218 — опасна или нет

Консерванты – широко распространенная группа веществ, использующихся в процессе приготовления продуктов питания. Среди них встречается пищевая добавка Е218. Поскольку это производное парабенов, потребителям необходимо знать, опасна ли она и какой приносит вред организму.

Содержимое:

Что такое Е218

Другое название вещества — метиловый эфир пара-гидрооксибензойной кислоты. Это противомикробный ингредиент. Производство такого вещества отличается низкой себестоимостью и простотой. Для этого фенолевую соль натрия обрабатывают с помощью углекислого газа.

Свойства этой добавки:

  • цвет — белый;
  • вид – мелкокристаллический порошок;
  • имеет слабый запах карболовой кислоты;
  • хорошо растворяется в воде во всех соотношениях;
  • не имеет вкуса;
  • хорошо устойчива к высоким температурам;
  • проявляет активность в кислой среде.

Поступает на предприятия в больших картонных мешках. Добавка не бывает в полиэтиленовой упаковке.

Что такое пищевая добавка Е218

Где применяется пищевая добавка

Из-за своих полезных свойств Е218 находит применение в производстве еды, лекарств и косметики. Вот в каких продуктах содержится консервант:

  • сладости;
  • супы;
  • изделия из рыбы и мяса;
  • майонезы;
  • кетчупы;
  • консервированные изделия.

Покупатели интересуются, сколько этого парабена содержится в еде. Предельно допустимая его концентрация – 0,1%. Это значит, что в таком количестве он не имеет негативных последствий для человека. Предельная безопасная доза — 10 мг на килограмм веса человека.

Е 218 можно обнаружить в таких косметических изделиях:

  • шампунях;
  • ополаскивателях;
  • гелях для бритья;
  • декоративной косметике;
  • мыле;
  • кремах.

В лекарствах это вещество известно под названием нипагин. Он есть в:

  • мазях;
  • кремах;
  • желатиновых оболочках;
  • БАДах;
  • растворах для уколов.
Где применяется пищевая добавка Е218

Опасна ли эта добавка Е218

Польза вещества в том, что оно быстро убивает большинство патогенных микроорганизмов и останавливает размножение плесени.

Среди ученых нет единого мнения о степени вредности и опасности парабена. Данные о том, что он опасен для женщин и влияет на рост заболеваемости раком молочной железы, отсутствуют. Некоторые британские лаборатории обнаружили большое количество Е-218 в клетках опухолей. Неизвестно, имеет ли это влияние на образование у человека злокачественной опухоли.

Существует предположение, что парабены могут проникать в организм человека через кожу и вызывать рак.

Добавка вредна для людей, страдающих аллергической предрасположенностью. Чтобы избежать проблем, не рекомендуется употребление продуктов с вредными парабенами беременным.

E218 разрешена к применению во всех странах. Нет информации о том, где она запрещена.

Опасна ли пищевая добавка Е218 для здоровья (польза и вред)

Консервант Е218 является распространенным ингредиентом, продлевающим срок хранения пищевого продукта. В некоторых случаях он способен вызвать аллергию. Беременным, кормящим женщинам лучше всего избегать употребления продуктов, в составе которых есть производные пара-гидрооксибензойной кислоты.

Посмотрите видео о том, как делают кетчуп:

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *