С помощью красителей можно получить красивую и приятную окраску продукта. Не все они являются безопасными: некоторые могут являть опасность для организма. В статье пойдет речь о том, какой вред приносит пищевая добавка Е105.
Содержание:
Что такое Е105
Иное название этого красящего агента – желтый прочный АВ. Это краситель химического происхождения желтого цвета. Причисляется к азокрасителям. Сырьем для получения Е 105 является продукты переработки каменного угля. Полезных свойств у него нет. Она не зря называется прочной, потому что не подвержена влиянию яркого света и кислот.
При стандартных условиях – это мелкий порошок ярко-красного цвета. Растворяется в воде и большинстве органических растворителях. Такое вещество устойчиво к высокой температуре и повышенной кислотности.
Если Е-105 используют самостоятельно, она окрашивает продукты питания в желтый цвет. В сочетании с иными красящими веществами можно получить зеленые, коричневые, оранжевые оттенки.
На предприятия пищевой промышленности поступает в полиэтиленовых мешках, дополнительно защищенных прочной бумажной тарой. Возможна расфасовка красителя в пластиковые контейнеры.
Где применяется пищевая добавка Е105
Это вещество применяется в ряде стран для окрашивания напитков или кондитерских изделий. Все они являются опасными для здоровья. Вот в каких продуктах может содержаться это вредное вещество:
- безалкогольные напитки, в том числе газированные;
- соки;
- карамели и леденцы;
- драже;
- йогурты;
- жевательные резинки;
- жевательные конфеты;
- мороженое;
- холодные чаи;
- торты;
- некоторые виды сырных продуктов;
- снеки.
В силу своей дешевизны может применяться в большом количестве продуктов, несмотря на запрет. Это значит, что потребителям необходимо внимательно изучать состав приобретаемого изделия. Некоторые недобросовестные производители могут добавлять опасный краситель в свою продукцию.
E105 может применяться для окрашивания шерсти, хлопка, шелка, некоторых синтетических материалов. Она встречается и в некоторых лаках и красках.
Опасна ли добавка Е105
Установлено, что она оказывает негативные последствия для организма. Е105 относится к канцерогенным веществам, способным нанести огромный ущерб здоровью.
Главная опасность вещества – способность влиять на развитие злокачественных новообразований разного характера и локализации. Попав в организм, Е105 может вызывать тяжелые аллергические реакции и даже необратимые изменения в организме. Существует высокий риск развития мутаций в клетках после попадания в организм рассматриваемого вещества.
Не установлено, сколько Е105 можно употреблять с пользой для организма. Она вредна в любых концентрациях.
Где разрешена добавка
Запрещена для применения в процессе приготовления пищевых продуктов в ЕС, России, Украине. Разрешена в некоторых странах Азии (Таиланд, Индия, Китай).
Е105 относится к крайне опасным красителям. Находясь в азиатских странах на отдыхе или по иным причинам и увидев в магазинах яркую еду или напитки, не стоит соблазняться ими и тотчас же покупать. В их составе может находиться вещество с повышенной вредностью. Следует внимательно ознакомиться с составом. Следует быть особо внимательным: некоторые виды продукции могут попадать в нашу страну контрабандным путем, и в них могут находиться запрещенные добавки. Поэтому лучше всего покупать проверенную натуральную продукцию. Это обезопасит от случаев отравления и риска развития опасных заболеваний.
Посмотрите интересное видео про торты:
