Пищевая добавка Е459 — опасна или нет

В производстве пищевых продуктов и косметики часто применяются стабилизаторы. К ним относится пищевая добавка Е459. Потребители часто спрашивают об опасности и вредности этого вспомогательного компонента на организм человека.

Содержание:

Что такое Е459

Это бета-циклодекстрин. Стабилизатор применяется для достижения однородного состояния ингредиентов, не подлежащих к смешиванию и для сохранения необходимой вязкости готового продукта. С химической точки зрения это углевод. Его получают путем биорасщепления крахмала особыми ферментами.

Отличительные свойства добавки такие:

  • цвет – белый;
  • в нормальных условиях имеет вид мелкого кристаллического порошка;
  • запаха у нее нет;
  • хорошо растворяется в горячей воде, несколько хуже – в холодной;
  • не растворяется в алкоголях, эфирах;
  • вкус – слабый, сладкий;
  • хорошо устойчива к свету и теплоте.

Упаковывается такое вещество в герметичные плотные мешки из полиэтилена. Возможна упаковка в крафт мешки и полимерные бочки.

Что такое пищевая добавка Е459

Где применяется пищевая добавка Е459

Производители используют полезное свойство Е459: способность образовывать клатрат. Образуется молекула, которая размещает в себе «гостевое» вещество. Это значит, что свойства исходного вещества существенно изменяются. Таким образом повышается растворимость исходного вещества, изменяется вкус, запах и окраска. В качестве «гостевых» молекул могут быть витамины, аминокислоты, некоторые ароматические компоненты.

Вот в каких продуктах содержится Е459:

  • помадные сладкие изделия;
  • хлебобулочные продукты;
  • шоколад и шоколадные конфеты;
  • вафли;
  • жевательная резинка.

ВОЗ определила, сколько Е459 может безопасно содержаться без вредного влияния на здоровье – 1 грамм на килограмм готового продукта.

Е 459 вместе с аминокислотами применяют в производстве спортивного питания. Ее польза – в усилении действия активных компонентов, способствующих ускорению роста мускульной массы.

Другие сферы применения добавки:

  • дезодоранты и антиперспиранты;
  • зубные пасты;
  • средства для защиты и питания кожи;
  • кремы для жирной кожи.
Где применяется пищевая добавка Е459

Опасна ли добавка Е459

Она нейтральна и не вызывает негативных последствий для человека. Вреда от нее нет, потому что она не всасывается в кровь и не влияет на состояние слизистых пищеварительной системы. Е-459 не вредна для аллергиков. Не имеет опасного действия на организм плода и организм кормящих матерей.

Опасна ли пищевая добавка Е459 для организма (польза и вред)

E459 разрешена во всех странах мира. Нет информации о том, что она где-либо запрещена. Е459 не вредна и не опасна для человека. Ее количество в продуктах настолько малое, что она не может вызвать опасных заболеваний.

Посмотрите как сделать крекер TUC собственными силами:

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *