К пищевым добавкам порой причисляются вещества, которые, на первый взгляд, никогда не могли бы находиться в еде. К ним относится Е240. Потребителям будет интересно узнать, не причиняет ли такое вещество вреда для организма и не опасно ли оно.
Содержание:
Что такое пищевая добавка Е240
Это формальдегид, или метаналь. Относится к сильнодействующим консервантам, которые существенно продлевают срок пригодности пищевого продукта. Раствор формальдегида в метиловом спирте и воде называется формалином. Он обладает выраженными антисептическими свойствами.
Главные свойства Е240 такие:
- в нормальных условиях – прозрачный газ с резким запахом;
- хорошо растворяется в воде и спирте;
- тяжелее воздуха.
Чтобы транспортировать формальдегид, его превращают в жидкость. Она может находиться в таре разного объема.
Где применяется консервант Е240
Пищевая промышленность использует одно из полезных свойств формальдегида – подавление активного размножения микроорганизмов и предотвращение разложения продуктов. Формально Е-240 запрещен в развитых странах. Однако это не значит, что формальдегида вовсе не бывает в продуктах. Некоторые недобросовестные производители могут просто не указать код Е 240 на упаковке.
Некоторое количество E240 может находиться в низкокачественной икре. Такой продукт вызывает негативные последствия для человека. Также обнаружены следы этого вещества в колбасах, некоторых видах мясных изделий. При этом формально указывается, что содержание вредных компонентов в продуктах питания не превышает установленных законодательством норм.
В развитых странах ни в каких продуктах не содержится Е240.
Польза вещества не связана с производством пищи. Его используют в:
- химической промышленности;
- мебельной промышленности;
- химической отрасли.
Используется в специальных дезинфицирующих составах. Частое их использование вредно для здоровья.
Е240 используется для консервации биоматериалов для создания обучающих моделей. Без нее невозможно изготовление отдельных видов пластмасс.
Опасна ли пищевая добавка Е240
Формальдегид является опасным канцерогенным веществом. Поэтому он и не разрешен в пищевой промышленности. Канцерогенность означает, что данное вещество способно вызывать раковые опухоли.
Клиническими исследованиями доказано, что Е240 способна приводить к лейкозу.
Отмечается также токсичное влияние добавки на организм. У человека могут возникать:
- головная боль;
- депрессивное состояние;
- затруднение дыхания;
- бледность.
Потребителям нужно знать, сколько Е240 опасно для здоровья. Смертельной дозой является примерно половина чайной ложки формальдегида, растворенного в воде.
Иногда Е240 может выделяться в воздух из мебели, которая изготовлена из некачественных материалов. Такая мебель представляет особую опасность для детей.
Добавку Е240 сложно назвать безопасной для здоровья. Даже незначительные количества этого вещества отрицательно влияют на состояние человека. Особенно вредна эта добавка для беременных и кормящих женщин, а также детей. Никогда нельзя приобретать продукты питания сомнительного производства у непроверенных продавцов (особенно это касается мясных и рыбных консервов), потому что в их составе может находиться опасный для здоровья и жизни компонент.
Посмотрите видео рецепта домашней колбасы:
