К пищевым добавкам порой причисляются вещества, которые, на первый взгляд, никогда не могли бы находиться в еде. К ним относится Е240. Потребителям будет интересно узнать, не причиняет ли такое вещество вреда для организма и не опасно ли оно.
Содержание:
Что такое пищевая добавка Е240
Это формальдегид, или метаналь. Относится к сильнодействующим консервантам, которые существенно продлевают срок пригодности пищевого продукта. Раствор формальдегида в метиловом спирте и воде называется формалином. Он обладает выраженными антисептическими свойствами.
Главные свойства Е240 такие:
- в нормальных условиях – прозрачный газ с резким запахом;
- хорошо растворяется в воде и спирте;
- тяжелее воздуха.
Чтобы транспортировать формальдегид, его превращают в жидкость. Она может находиться в таре разного объема.
![Что представляет собой пищевая добавка Е240 (формальдегид)](https://coolhealth.ru/wp-content/uploads/2020/04/food_supplement_e240_liquid.jpg)
Где применяется консервант Е240
Пищевая промышленность использует одно из полезных свойств формальдегида – подавление активного размножения микроорганизмов и предотвращение разложения продуктов. Формально Е-240 запрещен в развитых странах. Однако это не значит, что формальдегида вовсе не бывает в продуктах. Некоторые недобросовестные производители могут просто не указать код Е 240 на упаковке.
Некоторое количество E240 может находиться в низкокачественной икре. Такой продукт вызывает негативные последствия для человека. Также обнаружены следы этого вещества в колбасах, некоторых видах мясных изделий. При этом формально указывается, что содержание вредных компонентов в продуктах питания не превышает установленных законодательством норм.
В развитых странах ни в каких продуктах не содержится Е240.
Польза вещества не связана с производством пищи. Его используют в:
- химической промышленности;
- мебельной промышленности;
- химической отрасли.
Используется в специальных дезинфицирующих составах. Частое их использование вредно для здоровья.
Е240 используется для консервации биоматериалов для создания обучающих моделей. Без нее невозможно изготовление отдельных видов пластмасс.
![Где используется пищевая добавка Е240 (формальдегид)](https://coolhealth.ru/wp-content/uploads/2020/04/food_supplement_e240_sausage.jpg)
Опасна ли пищевая добавка Е240
Формальдегид является опасным канцерогенным веществом. Поэтому он и не разрешен в пищевой промышленности. Канцерогенность означает, что данное вещество способно вызывать раковые опухоли.
Клиническими исследованиями доказано, что Е240 способна приводить к лейкозу.
Отмечается также токсичное влияние добавки на организм. У человека могут возникать:
- головная боль;
- депрессивное состояние;
- затруднение дыхания;
- бледность.
Потребителям нужно знать, сколько Е240 опасно для здоровья. Смертельной дозой является примерно половина чайной ложки формальдегида, растворенного в воде.
Иногда Е240 может выделяться в воздух из мебели, которая изготовлена из некачественных материалов. Такая мебель представляет особую опасность для детей.
![Опасна ли пищевая добавка Е240 (формальдегид) для организма (польза и вред)](https://coolhealth.ru/wp-content/uploads/2020/04/food_supplement_e240_scientist.jpg)
Добавку Е240 сложно назвать безопасной для здоровья. Даже незначительные количества этого вещества отрицательно влияют на состояние человека. Особенно вредна эта добавка для беременных и кормящих женщин, а также детей. Никогда нельзя приобретать продукты питания сомнительного производства у непроверенных продавцов (особенно это касается мясных и рыбных консервов), потому что в их составе может находиться опасный для здоровья и жизни компонент.
Посмотрите видео рецепта домашней колбасы: