Удивительно, но в пищевой промышленности используются металлы. К ним относится пищевая добавка Е173. Потребителям пищевых продуктов будет полезно узнать, насколько опасен алюминий для здоровья и не причиняет ли он вред для организма.
Содержание:
Что такое пищевая добавка Е173
Это металл с серебристым блеском, не имеющий магнитных свойств. Хорошо проводит тепло и электричество. В природе он находится в составе большого количества минералов. В небольших количествах содержится в природной воде.
Где находится краситель Е173
В пищевой индустрии применяется для декоративного окрашивания некоторых видов кондитерских изделий. Он придает им красивый серебристый цвет. Вот в каких продуктах содержится Е173:
- торты;
- драже;
- некоторые виды конфет.
Вспомогательный компонент используется для получения безопасной фольги. Других полезных примеров применения Е173 в пищевой индустрии нет.
Опасна ли пищевая добавка Е173 для организма
Несмотря на то, что алюминий в большом количестве находится в составе земной коры, его нет в живых клетках. Это значит, что такой химический элемент является чужеродным для живого организма. В больших количествах он может оказать негативные последствия для организма. Пользы от него нет.
В пищеварительную систему, а затем и в кровь этот элемент может поступать во время пользования алюминиевой посудой. Большие концентрации металла бывают в напитках, находящихся в банках из алюминия и у которых прошел срок пригодности.
Опасность алюминия в том, что в чрезмерных концентрациях он способен откладываться в тканях нервной системы. Некоторые врачи считают вредность алюминия несколько преувеличенной. Ведь за сутки почками может выводиться до 15 миллиграммов этого металла. Добавка бывает вредной для людей, страдающих заболеваниями почек.
Существуют научно доказанные факты, говорящие, что употребление алюминия прямо коррелирует с синдромом Альцгеймера. Последние медицинские тесты указывают на то, что отложение Е 173 в коре головного мозга объясняется как следствие патологии, а не ее причина. Все это говорит о том, что опасное влияние алюминия на человеческий организм не установлено.
Ряд научных исследований показывает, что повышенное количество серебристого металла в организме отрицательно сказывается на обмене фосфора и кальция. В результате этого у человека могут появляться и прогрессировать разные аномалии развития скелета. В частности, повышается риск развития остеопороза. Не обнаружено аллергенного действия Е-173 на человека.
Не установлено, сколько Е173 безопасно для человеческого организма. По мнению диетологов, те количества E173, которые добавляются для декора сладких изделий, не влияют на здоровье. Отравиться напитком, разлитым в алюминиевую тару, также невозможно. Фольга также является безвредной для всех категорий населения.
Где разрешена пищевая добавка Е173
Вещество запрещено в России и Украине, в Австралии и ряде азиатских государств. Краситель разрешен в Европейском союзе и США.
Необходимо быть внимательным, потому что продукты с содержанием Е173 могут встречаться в составе товаров, привезенных к нам нелегально из других стран. Хотя добавка считается безопасной, однако сладости с ее содержанием не нужно давать детям до трех лет, беременным женщинам. Возможно вредное воздействие рассматриваемого красителя на людей, болеющих почечной недостаточностью.
Посмотрите интересное видео о том, как сделать серебряный торт:
