Полезные свойства сока из красной смородины (поречки) обусловлены ее уникальным составом. Свежевыжатый сок из этой ягоды – настоящая кладезь здоровья, содержащая полезные витамины и микроэлементы. Если правильно выжать экстракт из нее и заготовить на зиму, можно наслаждаться прекрасными вкусовыми свойствами консервации и получить доступное лекарство.
Содержание:
- Польза свежевыжатого сока красной смородины
- Полезные свойства сока из красной смородины для женщин
- Полезность красносмородинового сока для мужчин
- Как сделать сок из красной смородины в домашних условиях
- Как заготовить сок из красной смородины на зиму
- Как правильно пить сок красной смородины
- Вред и противопоказания сока из красной смородины
Польза свежевыжатого сока красной смородины
В составе свежего фреша находятся витамины — А, В, С, Е и РР. Аскорбиновой кислоты в нем, конечно же, меньше, чем в черной смородине. Они отвечают за слаженную работу организма. Из микроэлементов в красной смородине больше всего железа, калия, магния, фосфора, натрия, кальция. Калорийность фреша – 33 ккал на 100 мл. Такое количество калорий делает продукт полезным для похудения.
Врачи выделяют такие полезные свойства сока из этих кислых ягод:
- Наличие омолаживающего эффекта. Он объясняется наличием антиоксидантов.
- Выведение токсинов из организма и вредных продуктов обмена веществ.
- Профилактика образованию тромбов.
- Предотвращение развития инфаркта и острого нарушения мозгового кровообращения – инсульта.
- Профилактика развития атеросклероза. Лекарство предупреждает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов.
- Нормализация работы сердечной мышцы.
- Повышение иммунной защиты организма.
- Нормализация обменных процессов и недопущение развития синдрома хронической усталости.
- Улучшение зрения благодаря высокому содержанию каротина.
- Профилактика развития злокачественных новообразований благодаря наличию большого количества эффективных антиоксидантов.
- Нормализация работы пищеварительного тракта.
- Восстановление естественного гормонального баланса (положительно влияет на работу всех желез внутренней секреции).
- Повышение остроты зрения (как вспомогательное средство при лечении близорукости).
- Повышение аппетита.
- Свежевыжатый целебный сок обладает мочегонным действием, помогая избавиться от скопления жидкости в организме.
- Защита от сахарного диабета. В соке поречки находятся вещества, нормализующие уровень глюкозы. Употребление его 3 – 4 раза в неделю в небольших дозировках значительно снижает риск развития этого опасного заболевания.
Лечить диабет с помощью этих кисло-сладких ягод можно только при условии приема сахароснижающих препаратов, назначенных врачом. Употреблять одни только народные средства при этом тяжелом заболевании недопустимо.
Полезные свойства сока из красной смородины для женщин
Поречку рекомендуют употреблять женщинам для поддержания красоты. Она улучшает цвет волос, не допускает выпадению волос и расслаиванию ногтей. На основе ягоды готовятся маски для лица и для волос. Полезность их в том, что они обогащают кожу питательными веществами, увеличивают выработку коллагена и борются с образованием морщин.
Ягоды и сок из них можно применять при беременности. Беременные женщины получают максимум полезных свойств ягод, так как они насыщают организм витаминами и микроэлементами. Особенно большое значение для женского организма имеет фолиевая кислота.
Следует воздержаться от употребления красной ягоды на поздних сроках вынашивания ребенка. Большие ее количества способны повышать тонус матки, что грозит выкидышем.
Во время грудного вскармливания употреблять этот сок нужно с осторожностью. Несмотря на то, что он содержит полезные компоненты, добавление продукта в рацион малышей во время кормления грудью может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому необходимо постепенно вводить сок в рацион ребенка.
Первый прикорм в количестве нескольких капель необходимо давать после достижения ребенком возраста 6 месяцев. В дальнейшем, при отсутствии аллергической реакции необходимо постепенно увеличивать дозировки. За один раз разрешается давать не более 50 мл красносмородинового напитка.
Полезность красносмородинового сока для мужчин
Сок из красной смородины полезен для мужчин, особенно тех, кто занят тяжелым физическим трудом или активно занимается спортом. Эту сладко-кислую ягоду используют и для профилактики мужского бесплодия, так как входящие в ее состав вещества способствуют выработке сперматозоидов и повышают уровень гормонов в крови.
Чистый экстракт из красной смородины показано употреблять мужчинам и парням при эректильной дисфункции. Регулярное употребление напитка также повышает половое влечение, оказывает благотворное влияние на работу предстательной железы.
Как сделать сок из красной смородины в домашних условиях
В домашних условиях можно выдавить сок прямого отжима. Для этого используется марля или ткань. Полученный этим способом концентрированный натуральный экстракт очень кислый, поэтому он вряд ли понравится даже любителям «кислых ощущений». Поэтому рекомендуется разбавлять концентрат водой, а также добавлять в него мед. Не рекомендуется добавлять сахар: этот продукт снижает полезные свойства лекарства.
Сок также можно приготовить в соковыжималке и в соковарке. Некоторые хозяйки предпочитают давить его в блендере. Все эти способы сохраняют полезность свежих ягод.
Как заготовить сок из красной смородины на зиму
Заготовить дома сок из красной смородины можно по такому рецепту.
- Перебрать ягоды от мусора, листьев.
- Хорошо промыть их вместе с ветками.
- Освободить ягоды от веток и пересыпать их в кастрюлю.
- Залить водой (на 2 кг ягод – 1 л воды).
- Вскипятить ягоды, варить их в течение не более пяти минут.
- Отфильтровать смесь через сито.
- Добавить сахар из расчета 300 г на 2 кг ягод, перемешать, довести до кипения еще раз.
- Затем разлить сок в заранее стерилизованные банки, закатать.
Хранить эту домашнюю консервацию можно при комнатной температуре или в подвале. Чем ниже в нем температура, тем дольше будет храниться сок.
Можно приготовить напиток из перетертых ягод. По своим вкусовым качествам и полезностью он будет почти такой, как черносмородиновый фреш с мякотью. Единственное отличие в гораздо меньшем количестве витамина С.
Некоторые люди не любят специфический вкус красный ягод. Для них есть рецепт плодово-ягодной смеси из поречек, малины, яблок. Этапы приготовления такие.
- Тщательно разогреть малиновые ягоды (400 г).
- Нагреть 300 мл воды до 70 градусов.
- Добавить в воду тертую малину. Убрать кастрюлю с огня и оставить ее примерно на 15 – 20 минут.
- Выжать сок из яблок любым доступным способом. Можно также по желанию отфильтровать мякоть. Добавить фреш к малине.
- То же сделать и с красной смородиной.
Смесь нужно проварить в течение нескольких минут на небольшом огне. Полученный напиток еще горячим закатывается в банки для длительного хранения. После закатывания банки следует перевернуть верх дном и накрыть одеялом примерно на 10 часов. Лекарство можно также пить как самостоятельный десерт.
Напиток также можно заморозить. В этом случае его можно хранить длительно и добавлять в состав коктейлей, десертов. Некоторые женщины могут использовать ледяные кубики для косметических процедур.
Как правильно пить сок красной смородины
Этот напиток применяют как вяжущее, мочегонное, желчегонное средство. В таком случае его следует принимать по 100 мл до еды (но не натощак). Большие дозы этого напитка не рекомендуются.
Разбавленный фреш можно употреблять на протяжении всего дня.
Вред и противопоказания сока из красной смородины
Несмотря на пользу, которую приносят организму лечебные сладко-кислые ягоды, существуют заболевания и состояния, когда они противопоказаны. Необходимо помнить о том, что красная смородина содержит большое количество органических кислот, раздражающих слизистую оболочку желудка. Это значит, что смородина противопоказана людям, болеющим гастритом с повышенной кислотностью. Фреш нельзя употреблять и при заболеваниях печени. Категорически запрещено пить напиток натощак. Вредность его в этом случае в том, что он раздражает слизистую оболочку органов пищеварения.
Существуют противопоказания к применению при панкреатите и гепатите: красная смородина может ухудшить состояние человека. Прочие запреты к употреблению:
- патологии крови (особенно гемофилия и сниженная свертываемость);
- нарушения состава крови (например, снижение количества тромбоцитов).
Напиток может принести вред и при мочекаменной болезни из-за способности образовывать камни.
Фреш из красной смородины редко провоцирует аллергию. Однако людям с повышенной предрасположенностью к аллергическим болезням нужно быть осторожными.
Напиток из красной смородины чрезвычайно полезен для здоровья благодаря богатому содержанию витаминов и минералов, способности выводить из организма лишнюю жидкость. При некоторых заболеваниях напиток нельзя употреблять. Консультация врача подскажет, сколько можно пить этого лекарства, как делать это правильно.
