Пищевая добавка Е133 — опасна или нет

В производстве продуктов питания применяются красители самой разнообразной цветовой гаммы. Один из необычных красящих химических веществ – пищевая добавка Е133. Потребителям важно знать, опасна ли эта пищевая добавка и не приносит ли она вреда для организма.

Содержание:

Что такое Е133

Так называется синий блестящий FCF. Пигмент имеет синтетическое происхождение и не встречается в природе. Лабораторные анализы, которые бы свидетельствовали о безопасности пигмента Е 133, не завершены. Химическое вещество относят к триарилметановым красителям. Основное исходное вещество для получения краски – угольная смола. В итоге сложных химических превращений производитель получает натриевую (или калийную) соль.

Интересно, что краситель почти полностью выводится из организма и лишь небольшое его количество попадает в мочу. Оно способно окрашивать ее в зеленый оттенок. Этого не надо пугаться, потому что это нормальная реакция вещества. В присутствии кислот оно изменяет цвет.

Главные характеристики Е133:

  • в порошкообразном виде имеет фиолетовую или же синюю с красноватым оттенком окраску;
  • в растворенном в воде виде – синий;
  • в нормальных условиях —  мелкие гранулы;
  • запаха – нет;
  • натриевая соль хорошо растворяется в воде;
  • «алюминиевый лак» не растворяется в этаноле и воде;
  • горюч;
  • хорошо устойчив к свету;
  • изменяет окраску в кислой среде и устойчив к щелочной среде.

Для предприятий пищевой промышленности расфасовывается в тканые или картонные мешки, картонные ящики. Иногда в качестве тары применяются полиэтиленовые емкости.

Что такое пищевая добавка Е133

Где применяется пищевая добавка Е133

Это вещество редко применяется самостоятельно. В пищевой продукт производитель добавляет другие красители, такие как Е101, Е122, Е124, Е150. Таким образом можно добиться красивых оттенков готовой продукции. Так, на выходе может получаться пища с фиолетовым, коричневым и даже черным цветом. Е-133 имеет высокие красящие свойства. Это значит, что ее применяют для восстановления утраченного изначального цвета.

Вот в каких продуктах содержится E133:

  • мороженое и фруктовый лед;
  • консервированные овощи и фрукты;
  • завтраки из злаков;
  • сухие кисели и желе;
  • разные виды сладостей;
  • газировка;
  • соки;
  • молокопродукты, кисломолочная еда с ароматизаторами и фруктовой основой;
  • некоторые виды алкогольных напитков;
  • фарш из рыбы;
  • морепродукты.

Краска также находится в отдельных косметических и моющих изделиях:

  • шампунях;
  • гелях для душа;
  • составах для окрашивания волос;
  • сухих и гелеобразных дезодорантах;
  • чистящих средствах.

Фармацевтическая промышленность добавляет пищевой краситель для придания желаемого оттенка оболочкам для таблеток. В состав лекарств для внутреннего приема он никогда не добавляется.

Где применяется пищевая добавка Е133

Опасна ли добавка

Она относится к веществам с умеренной вредностью. Степень опасности зависит от того, сколько красителя добавляется в пищевой продукт. Предельная суточная доза – 12 мг на килограмм веса. Данные зарубежных исследований приводят такие количества пигмента в продуктах питания, которые не оказывают негативных последствий для здоровья (на килограмм):

  • 0,1 г – для консервированного горошка;
  • 0,15 г – для мороженого;
  • 0,2 г – для джема, варенья, консервов и спиртных напитков;
  • 0,3 г – для маринованных огурцов;
  • 0,5 г – для соуса или  приправы.

Добавка вредна тем, что способна вызывать аллергию. Краситель особенно опасных для лиц, страдающих астмой и имеющих сверхчувствительность к ацетилсалициловой кислоте.

Данных о токсичности нет. Это синтетическое вещество не имеет никакого полезного влияния на организм. Данных о том, что Е133 влияет на гиперактивность и внимание детей, нет.

Опасна ли пищевая добавка Е133 для организма (польза и вред)

Где разрешен и запрещен краситель

Бриллиантовый синий разрешен к использованию в СНГ, отдельных европейских государствах, Соединенных Штатах, Австралии. Запрещен в Норвегии, Дании, Франции, Германии и Бельгии.

Любой пищевой синтетический краситель не имеет пользы для человека. Для некоторых людей Е133 может быть вредным. Не рекомендуется давать еду с этим пигментом детям. Если есть какие-либо сомнения относительно безопасности окрашенной пищи, ее можно заменить на альтернативную.

Посмотрите видео про вредные пищевые добавки:

Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *